Здесь находятся выборочные ссылки на посты о гомеопатии, натуропатии, лечебном массаже, натуральной косметике и разнообразных оздоравливающих методиках.
Желающие попасть ко мне на прием или записаться на занятия в "Школе вкусной и здоровой пищи" могут оставить комментарий здесь же или написать на e-mail, указанный на странице user info.

( Read more... )

В наши дни тимьян не менее популярен в Средиземноморье, чем майоран, шалфей или орегано, но интересно, что в отличие от этих трав его кулинарные свойства были обнаружены сравнительно поздно – древние римляне использовали тимьян исключительно для ароматизации сыров и производства ликеров.

Медицинские свойства тимьяна, однако, были прекрасно известны уже в античные времена – древние римляне не только использовали эфирное масло тимьяна как антисептик и спазмолитик, о чем упоминает еще Виргилий в своих "Георгиках", но и считали, что запах тимьяна придает мужества, сил и энергии.

( Моя статья, опубликованная в российском журнале Планета здоровья полгода назад. )

Что приходит нам в голову, когда речь заходит о перловой крупе? Водянистый рыбный суп со скрипящей на зубах перловкой, которым нас кормили в детском саду? Унылая каша-размазня? Ячмень – лучшая пища для лошадей?

Так или иначе, у ячменя вообще и перловой крупы в частности сложилась незаслуженно скверная репутация в российской кулинарной культуре, а причиной тому послужил как недостаток информации об этой чрезвычайно ценной в диетическом отношении крупе, так и недостаточный выбор вкусных блюд, которые можно было бы приготовить из перловки. Вряд ли многие наши читатели смогут припомнить что-либо кроме супа и каши, а между тем из ячменя можно приготовить множество вкуснейших блюд, диетическую ценность которых переоценить практически невозможно.

По содержанию питательных веществ и способу их усвоения ячмень несколько напоминает пшеницу, но безусловно выигрывает в конкурентной борьбе с этой культурой. Он содержит вдвое больше полиненасыщенных жирных кислот, на 40% больше клетчатки, которая, к тому же, не травмирует кишечник, в отличие от пшеничной, на 68% больше тиамина, на 250% больше рибофлавина и на 38% больше лизина. Но самое главное – ячмень не вызывает аллергии, тогда как аллергия на пшеницу стала в наше время практически повсеместной после того, как это растение мутировало в результате постоянной обработки пестицидами.

( Моя статья, опубликованная в российском журнале Планета здоровья полгода назад. )

Одна из классических приправ Средиземноморья – майоран, завезенный из Малой Азии, употреблялся еще в античные времена и как лекарственное растение, и как приправа. Точный источник названия неизвестен; его возводят то к арабскому, то к греческому языку, то даже к санскриту. Несомненно, однако, что в древнем мире майоран называли одной из лучших приправ, он считался афродизиаком и растением, радующим сердце.

( Моя статья, опубликованная в российском журнале Планета здоровья полгода назад. )

В некоторых странах слово "есть" буквально переводится как "есть рис", поскольку для половины населения земного шара рис является источником половины калорий, съедаемых за день. Неочищенный рис – один из основных продуктов здорового натурального питания, источник сложных углеводов, водорастворимой клетчатки, полиненасыщенных жирных кислот, селена, магния и витаминов группы В.

Натуропаты прописывают богатую неочищенным рисом диету как успокаивающее средство при любых нервных расстройствах, от депрессии и истерии до бессонницы и общей тревожности, потому что кроме витаминов В, необходимых для исправной работы нервной системы, рис содержит много легкоусвояемого триптофана – аминокислоты, которая в организме превращается в серотонин, необходимый человеческому мозгу для получения чувства удовольствия, спокойствия и хорошего настроения.

( Моя статья, опубликованная в российском журнале Планета здоровья полгода назад. )

Достопочтенные дамы и господа,

если за прошедшие несколько месяцев у вас накопились ко мне вопросы по профессии, то вам сюда.

Прошу обратить внимание: заочно я не лечу!

Всем известно, что шалфей - лекарственное растение, мощный натуральный антибиотик, антивиральное и противогрибковое средство, которое прописывают при множестве заболеваний пищеварительной системы, он подсушивает выделения организма и помогает при приливах.

Не всем, однако, известно, что тот же шалфей активно используется в приготовлении самых разных блюд, выполняет в них роль натурального консерванта и способствует усвоению питательных веществ из других продуктов, входящих в состав блюда.

Шалфей, как и большинство пряных трав, содержит не только антиоксиданты, необходимые клеткам, но и эфирные масла, предупреждающие брожение пищи в пищеварительном тракте и помогающие усвоению пищи при колите, синдроме раздраженного кишечника и болезни Крона. Аромат шалфея придает блюду особенный оттенок и вызывает аппетит, а его согревающее воздействие поддерживает в холодные зимние дни.

( Моя статья, опубликованная в Планете здоровья полгода назад. Рецепты внутри. )

Арабская поговорка называет зеленую чечевицу с рисом мясом для бедных, потому что эта смесь содержит полноценный белок, не уступающий по качеству мясному, но умалчивает, что чечевица является источником множества других полезных веществ, отсутствующих в мясе. Чем же полезна чечевица?

( Моя статья, опубликованная в российском журнале Планета здоровья полгода назад. Кстати, в этом журнале и сейчас продолжают выходить мои статьи - и в том же духе, и в другом. )

С некоторым опозданием, случившимся из-за праздников, выполняю обещание, данное aksik, и пишу о мультивитаминах. Противников и противниц сего изобретения прошу помнить о том, что в моем журнале принято беседовать доброжелательно и уважительно, а также принять во внимание, что о том, для чего следует принимать мультивитамины, можно написать немаленькую книжку, и в одном посте несколько затруднительно изложить даже небольшую часть информации по данному вопросу.

Upd: Несмотря на все предупреждения, начали появляться комментарии, оскорбительные для меня и других участников дискуссии. По этой причине журнал на время переводится в режим комментирования только для друзей, пока тролли угомонятся. Желающие ВЕЖЛИВО И ДОБРОЖЕЛАТЕЛЬНО общаться могут постучаться, у всех прочих прошу прощения за неудобство.

( Read more... )

За последние несколько дней на рынке натуральных продуктов было обнаружено несколько новых товаров, о чем я вас и оповещаю.

1. В Израиль наконец-то вернулся чай Celestial Seasonings - натуральные фруктовые смеси без дополнительных ароматизаторов и прочего тому подобного. Вы спросите меня, чем он принципиально отличается от Высоцкого, и я вам отвечу, что контроль качества в Североамериканских Штатах совершенно другой, чем у нас, а кроме того - Celestial Seasonings производит множество видов чаев из органических ингредиентов, чего Высоцкий не делает. Телефон оптовика 09-8617999; там наверняка должны знать, какие магазины в ваших краях продают Celestial Seasonings.

Внимание! Если вы лечитесь гомеопатией или вам по другой причине не рекомендуются стимулянты, то учтите, что и белый чай, и зеленый чай, даже декофеинизированные натуральными методами, стимулянтами все-таки являются.

2. В хануте тева замечены органические орехи - бразильские и фисташки - в пакетиках, компании מיטב אורגני стоимостью 15-18 шек. за 150 гр. Телефона на пакетике нет, но думаю, что при желании не составит труда разыскать.

3. Кошатники и собачники, кормящие своих питомцев сухим кормом! В стране наконец-то появился стопроцентно натуральный корм, довольно грамотно изготовленный (для кошек, например, без круп, что важно). Называется Orijen и продается дешевле всего здесь. Понятно, что сухой корм не заменяет нормального питания, но это в настоящий момент наименьшее из зол. Корм очень дорогой, но если покупать пачки по 7 кг., то цена относительно сносная.

Кроме того, в зоомагазине был обнаружен ошейник от блох для кошек, пропитанный не ядохимикатами, а эфирными маслами - Herba Max. Дикий зверь даже позволил его на себя надеть, не попытавшись откусить хозяйке руки по локоть.

Во-первых, конечно, не жарить. Просто потому, что при жарке сгорают не только жиры, но и множество других приятных и полезных веществ, а мы привыкаем к грубой яркости и разучиваемся ценить естественный вкус пищи, более нежный.

Во-вторых, если мы уж все-таки решаем жарить, то на чем это безопаснее сделать? Само собой разумеется, что львиная доля вреда от жарки приходится на горелый жир, который приводит к массе разных заболеваний, от рака до обострения ревматизма, имя им легион - так какое же масло выбрать?

Ответ на сегодня достаточно однозначен: ghee.

( Read more... )

Чтобы новое лечение приобрело сторонников, оно должно творить чудеса, добиваться таких крупных результатов, которые не мыслимы для существующих систем; необходимо вырывать людей из объятий смерти. С другой стороны, подобные результаты лечения убеждают общество в сверхъестественности и автору приписывают духовные силы, что в глазах людей низводит это лечение опять-таки в область фантазии, шарлатанства и эксплуатации. Творить чудеса надо, а творящим их выражается недоверие и сомнение. Следовательно, остается одно: молчать, терпеть и выслушивать нарекания. Без помощи Божьей человек не вынесет таких испытаний…
Митрополит Серафим (Чичагов)

В пятом номере "Планеты Здоровья" за текущий год вышла моя статья под названием "Гомеопатия и церковь. Союзники или враги?"
В том же номере - большая статья с рецептами о здоровом питании во время Великого поста.

В третьем номере журнала "Планета здоровья" вышла моя небольшая статья с рецептами об употреблении в пищу тимьяна, озаглавленная "Тимьян - не только от кашля", а в четвертом - большая статья о недооцененном в России ячмене, с подробным сравнением питательной ценности ячменя и пшеницы, рецептами всяких разных блюд, описанием изготовления ячменной воды и объяснением того, для чего нужен сок ячменной травы.

Так что читайте "Планету здоровья", дорогие россияне!

Если за последние месяца полтора у вас появились какие-либо вопросы ко мне из области натуропатии, гомеопатии, здорового питания или вопросы, касающиеся "Школы вкусной и здоровой пищи", то сейчас самое время их задать, друзья мои.

Традиционное напоминание: речь не идет о заочном лечении.

Сообщаю, что вышел второй номер издания за 2008 год, в котором можно прочитать две мои статьи о здоровом питании с рецептами - "Коричневый рис - источник спокойствия" и "Древний майоран".

Кроме того, в ближайшем будущем я начинаю писать статьи и о всяких курьезных, спорных и трогательных случаях из истории медицины, так что следите за анонсами.

BACKGROUND: The Mediterranean diet has been suggested to play a beneficial role for health and longevity. However, to our knowledge, no prospective US study has investigated the Mediterranean dietary pattern in relation to mortality.

METHODS: Study participants included 214 284 men and 166 012 women in the National Institutes of Health (NIH) - AARP (formerly known as the American Association of Retired Persons) Diet and Health Study. During follow-up for all-cause mortality (1995-2005), 27 799 deaths were documented.

( Read more... )

С этого месяца ваша покорнейшая начала сотрудничать с российским журналом "Планета здоровья" - писать статьи о здоровом питании, а потом, возможно, и о натуропатии. В последнем номере (23) напечатаны две статьи с рецептами - об употреблении в пищу шалфея и о недооцененной в традиционной российской кухне чечевице, в новогоднем номере ожидается меню вкусного и здорового стола по-итальянски, а в следующем на ним номере будет статья про майоран и цельнозерновой рис.

Так что читайте, дорогие россияне, "Планету здоровья".

Образовалось немного свободного времени, которое я готова употребить на общественно полезное дело - ответить на любые ваши вопросы о здоровом питании и лечебных диетах.

Upd: Господа, я не предлагала лечить заочно! Я предлагала ответить на конкретные вопросы.

При низком артериальном давлении надо... лечиться.
Это заявление не столь уж тривиально - до недавнего времени врачи обращали внимание только на высокое давление, а от пациентов с пониженным АД отмахивались: "Само пройдет". Таким образом и пациенты привыкли думать, что низкое давление не патологично и вообще случается.

Между тем, гипотония случается не реже и не чаще других заболеваний и точно так же нуждается в лечении. Именно поэтому должна подчеркнуть, что мои советы здесь адресованы тем, кому в настоящее время лечение почему-либо временно недоступно, чтобы продержаться в течение какого-то периода, они не заменяют лекарства.

( Read more... )

С сегодняшнего дня по всем текущим вопросам мне можно звонить с 20.00 до 21.00 в будние дни (не в пятницу и не в субботу).

В случае острых заболеваний, то есть таких, при которых вы обратились бы в приемный покой больницы или стали бы немедленно принимать лекарства, я по-прежнему доступна круглые сутки. Подчеркиваю, что речь идет исключительно об острых заболеваниях, при которых надо срочно принимать решение. По всем прочим вопросам звоните мне во время телефонного часа.

Не полагайтесь, пожалуйста, на мейл в сколько-нибудь важных случаях, я просматриваю почту нерегулярно.